很多人認為夏天喝羊奶會上火，其實這種理解是有偏頗的。營養(yǎng)專家指出，羊奶呈弱堿性，可調節(jié)人體內酸堿平衡和保持滲透壓相對穩(wěn)定。因此，夏天喝羊奶不但不會上火，而且還頗有益處。

夏天喝羊奶不上火

泉州營養(yǎng)師協會常務副會長杜三元介紹，中醫(yī)認為羊奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛損的作用，這說明喝羊奶是不會引起燥熱的。

那么，為什么有人喝羊奶會有口干等“上火”癥狀呢？對此，杜三元介紹，喝羊奶后，人體為了全面有效消化和利用羊奶中的動物蛋白，必須耗費人體內大量的水分。經過科學研究結果表明，人體每消化吸收1g的動物蛋白，就會耗費人體內10倍以上的水分，如果每天水分補充不足，幾天下來，人體內就會出現水分供應不足，造成人體內局部“脫水現象”，外在表現就是口干、生眼屎、小便變黃等所謂的“上火”現象。因此，杜三元建議，每天喝羊奶后，要多喝一些白開水。

羊奶較牛奶略偏堿性

“夏天人們大量排汗，導致體內鈣的流失，而飲用羊奶是人體補鈣的良好方式。夏天天熱，晚上睡不好覺，在睡前喝一杯加入蜂蜜的溫羊奶，羊奶富含煙酸、尼克酸等舒眠成分，可使人安然入睡。”杜三元指出，羊奶含有人體所需多種營養(yǎng)物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富。羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，蛋白微粒小，更易被人體吸收；羊奶中異體蛋白含量也較少，與母乳更為接近，因此，對牛奶guomi和體質較弱的人群可以改喝羊奶。

據調查，多達70%的人是酸性體質。與堿性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、腹瀉、注意力不集中、腰酸腿痛、便秘、記憶力減退。羊奶略偏堿性，pH值為7.0左右，長期飲用有益于維持人體酸堿平衡。