隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開始普及。如今，“一袋糧”、“一顆菜”通過手機(jī)掃描包裝上的二維碼就可以知道這些食物來自哪里。在食品行業(yè)中，基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟，食品溯源體系及技術(shù)在消費(fèi)者的日常生活中隨處可見。那么作為寶寶的口糧——奶粉，它的質(zhì)量追溯及安全把控又是怎樣的呢？

2014年 6月14日，工信部在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市召開的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)上宣布“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)”正式開通。

和氏乳業(yè)積極響應(yīng)，將信息技術(shù)和制造技術(shù)相融合，與華工賽百聯(lián)合開發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的質(zhì)量全程控制與追溯系統(tǒng)軟件，建立從奶源、輔料配料、制造、銷售全流程的質(zhì)量雙向追溯系統(tǒng)，將智能工廠之外的產(chǎn)品安全也納入其中。通過原奶運(yùn)輸車輛的GPS跟蹤，原奶入場(chǎng)信息附碼、生產(chǎn)和檢驗(yàn)過程的信息跟蹤、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。

對(duì)企業(yè)而言，可追溯體系能有效追溯產(chǎn)品源頭，分清各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任，對(duì)提高食品安全可信度和企業(yè)競(jìng)爭力有利；對(duì)政府而言，有利于政府對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管；對(duì)消費(fèi)者而言，可清楚知道手中產(chǎn)品的來源。

和氏“食品安全追溯物聯(lián)網(wǎng)工程”，實(shí)現(xiàn)了從鮮奶到消費(fèi)者全過程的精細(xì)化跟蹤服務(wù)，產(chǎn)品追溯碼讓每一罐奶粉的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有跡可循，自覺接受政府與消費(fèi)者的監(jiān)督，真正做到讓消費(fèi)者放心。

未來，和氏將一如既往堅(jiān)守“致力于人類營養(yǎng)事業(yè)”的企業(yè)使命，響應(yīng)國家號(hào)召，不斷提升企業(yè)實(shí)力與產(chǎn)品質(zhì)量，踐行對(duì)每一位消費(fèi)者的品質(zhì)承諾。