根據(jù)中國乳業(yè)專家分析認為，我國乳業(yè)2.0時代的主題就是“量”，中國乳制品行業(yè)結(jié)束了近20年的前期儲備，為應對國內(nèi)市場對于乳制品，尤其是嬰幼兒奶粉需求的巨大缺口，中國乳企在這一階段基本上就是通過以營銷為核心，以規(guī)模效應迅速發(fā)展壯大，從而搶先一步占領市場。

據(jù)了解，這一階段起始于1999年，從這一年開始，中國乳制品行業(yè)結(jié)束了近20年的前期儲備，進入到一個長達十年的高速發(fā)展階段。在這一階段，中國乳企通過所有制變革、資本投入以及在市場營銷方面的大比例投入，使整個市場迅速擴張，并且誕生幾家年銷量過百億的企業(yè)。

根據(jù)有關(guān)資料顯示，自1999年起，我國液體乳以年均60%的速度快速增長，乳制品產(chǎn)品也連年猛增，截止2011年上半年，國內(nèi)乳制品消費量高達1060億元，同比增長22%。其實這種爆炸式增長也存在著極大的隱患，首先就是奶源問題，國內(nèi)乳制品企業(yè)的奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，問題較多，所以不少企業(yè)都開始從國外進口奶粉原料。

奶源問題直接催生了大量的延伸問題，其中就包括安全問題。首先，大量的進口國外原料，直接導致企業(yè)利潤下降，這就促使企業(yè)要么轉(zhuǎn)向高端，要么提高價格，更有甚者甚至在奶源上動手腳；其次，國外奶源也不能完全保證安全；再加上國內(nèi)企業(yè)在生產(chǎn)、運輸、保存等各個環(huán)節(jié)上的技術(shù)不足，使整個行業(yè)安全危機頻發(fā)。

因此，從“三聚氰胺”事件之后，整個中國乳業(yè)就開始進行調(diào)整，到2013年乳業(yè)新政發(fā)布之后，可以說行業(yè)已經(jīng)進入了3.0時代。在這個新時代，企業(yè)應該以奶源為核心，在全產(chǎn)業(yè)鏈建設上進行發(fā)力，通過加強奶源建設、技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量管控提升企業(yè)競爭力。