許多寶寶都有不吃青菜的問題，父母們千萬不要認(rèn)為孩子只要多吃高蛋白的食物就夠了，不同的食物有其特有的營養(yǎng)成分，因此肉類或是水果類食物是無法取代蔬菜類食物的。另外寶寶的牙齒有齲齒或是掉落的情形時，也會減少他們對蔬菜類食物的接受性，所以平時多注意幼童的口腔清潔也是很重要的。

還有由于水分的飲用是在正餐以外的時間補充的，如果寶寶在專心的進行日常活動時，可能會忘了喝水；或是害怕常上廁所而減少飲水量，所以父母及老師都應(yīng)提醒孩子要適時的補充水分。

水分不足會影響寶寶正常排便及生理機能，若不能確定寶寶的飲水量，可以幫他準(zhǔn)備專用杯或水壺，來紀(jì)錄一天的喝水量。有些小朋友不肯喝白開水，雖然可以暫時用果汁代替，但果汁畢竟含有甜味及熱量，長期飲用會讓孩子習(xí)慣只喝有味道的水，而忽略了白開水的重要性，其實只有白開水才能真正達(dá)到改善口渴的現(xiàn)象。

蔬菜類的食物在制作時可先選用菜葉的部份，或是使用瓜類或根莖類蔬菜給予幼兒食用，以減少粗纖維難以咀嚼的問題。而在烹調(diào)前切得越細(xì)、烹煮時煮的越久就越容易下口，但相對的營養(yǎng)素流失量也越多，所以建議父母們每次的制作量不要太多，以新鮮供應(yīng)為主要原則。