谷物類輔食是輔食食品中消費占比較高的一類，而米粉又占據了谷物類輔食的“半壁江山”。隨著消費者健康意識的提升，生產更為嚴苛的有機米粉應運而生。

很多輔食企業(yè)都已經推出了有機米粉系列，在原料選擇、生產工藝、產品檢驗等方面均執(zhí)行嚴格標準，在一定程度上讓有機不再是噱頭，而是品質的保障。

有機米粉是更符合時代發(fā)展潮流的新品類，也是當下輔食產品升級的代表，在“有機”已經逐漸成為“剛需”的當下，有機米粉市場可能會迎來進一步的發(fā)展。

此外，雖然我國嬰幼兒米粉起步較晚，但是近些年的發(fā)展卻十分迅速。

歐睿數據顯示：2008年營養(yǎng)米粉市場的銷售額已達18.7億元，2013年市場規(guī)模上升至39億元，2018年市場規(guī)模約為85.7億元。根據輔食線上統(tǒng)計來看，2019年米粉市場份額達到了44.94%，銷售占比也達到了40%左右。

輔食是給嬰幼兒食用的，因此產品的安全性是家長們重點關注的方面。對于基本占據了輔食“半壁江山”的米粉來說，有機化也是應運而生。

并且隨著人們健康意識的提升，有機食品的消費一直在快速增長，認可度也越來越高。消費者選擇有機食品，大多都是認為這樣的產品更讓人放心、更安全。

現在已經有很多輔食企業(yè)都將“有機”作為了發(fā)展戰(zhàn)略，不斷推出嬰幼兒有機輔食產品，而有機米粉也是輔食企業(yè)較早進行升級的一個品類。

當下，普通米粉同質化嚴重、增速緩慢，生產有機米粉顯然也是輔食市場中的一個契機。

在嬰幼兒輔食市場中，米粉市場的發(fā)展催生了有機等高端、細分品類的出現，有機米粉憑借天然、安全的特色而備受消費者青睞，但是真正知名的有機米粉品牌卻寥寥無幾。