中國(guó)有句話“外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)”，說(shuō)的就是不相信身邊熟悉的人，而盲目地信奉外人。放在食品市場(chǎng)上，“外來(lái)和尚”也很吃香。就拿近些年流行的進(jìn)口商品來(lái)說(shuō)，洋奶粉當(dāng)屬其中的“老大”。自三鹿事件過(guò)后，我國(guó)奶粉市場(chǎng)一蹶不振，老百姓轉(zhuǎn)而相信洋奶粉，找人代購(gòu)、出國(guó)求購(gòu)，以至于香港、荷蘭、澳洲等地都對(duì)奶粉銷售采取限購(gòu)制度。與此同時(shí)，越來(lái)越多的洋奶粉企業(yè)在與中國(guó)企業(yè)合作轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國(guó)市場(chǎng)，而中國(guó)企業(yè)也紛紛在國(guó)外建工廠，標(biāo)榜國(guó)外奶源，吸人國(guó)人眼球。

港媒稱，中國(guó)人在荷蘭、澳洲等地?fù)屬?gòu)奶粉屢招當(dāng)?shù)厝朔锤�。近日，倆年輕人于阿姆斯特丹街頭向華人潑灑奶粉的視頻在網(wǎng)上傳播。惡作劇意外引發(fā)當(dāng)?shù)貭?zhēng)論，當(dāng)?shù)厝A人紛紛譴責(zé)，批評(píng)是種族歧視，還有人認(rèn)為當(dāng)?shù)厝藢?duì)搶奶粉容忍已達(dá)臨界點(diǎn)。眼見(jiàn)惡搞惹禍，二人最終拍片道歉。雖然該事件告一段落，但也從側(cè)面發(fā)映出了華人在外搶購(gòu)奶粉之“瘋狂”，已經(jīng)成為一種社會(huì)現(xiàn)象。去年11月，英國(guó)《每日郵報(bào)》就報(bào)道，在荷蘭鹿特丹的一家超市門口，2名中國(guó)女子和1名中國(guó)男子為搶購(gòu)“限量版的嬰兒奶粉”，在超市門口大打出手。

類似這樣的報(bào)道時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端，中國(guó)媽媽們真是為了給孩子一口“安全健康”的口糧操碎了心啊。設(shè)想一下，這些流向國(guó)外的奶粉客源，如果都能被中國(guó)乳品企業(yè)收歸囊中，每年將會(huì)帶來(lái)多少的銷量增長(zhǎng)。2016年二胎政策全面開(kāi)放，有專家預(yù)測(cè)，240億元左右的配方奶粉市場(chǎng)將打開(kāi)。

國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)，尤其是奶粉消費(fèi)，需求十分巨大，拱手讓人，實(shí)在是尷尬又心痛。是什么導(dǎo)致如今的局面呢？三鹿奶粉事件脫不了干系，畢竟三鹿也算是當(dāng)時(shí)數(shù)一數(shù)二的乳制品企業(yè)，造成的社會(huì)影響難以消除。這給業(yè)內(nèi)其他乳制品企業(yè)敲響了警鐘，不能步其后塵，更要居安思危。

但如果將國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的信任危機(jī)完全歸咎于“三鹿”也是不合理的，國(guó)內(nèi)外奶粉生產(chǎn)從奶源到配方到工藝，確實(shí)存在一定的差距。這里筆者重點(diǎn)提下奶粉工藝。據(jù)了解，世界上罐母乳代用品和嬰幼兒配方奶粉都是外資品牌，美國(guó)研發(fā)這一塊已經(jīng)有100多年的歷史，也就是說(shuō)我們?cè)谇宄�的時(shí)候，別人家的孩子已經(jīng)喝上配方奶粉了。1980年之后，雀巢個(gè)進(jìn)入中國(guó)，之后就是更多的外資品牌進(jìn)入和本土品牌的慢慢覺(jué)醒和成長(zhǎng)�？梢哉f(shuō)國(guó)產(chǎn)奶粉用30年時(shí)間走過(guò)了別人100多年的歷程。

目前的國(guó)產(chǎn)奶粉都具有了較高的模仿和以及一定的獨(dú)立研發(fā)能力。據(jù)悉，國(guó)產(chǎn)一線乳品企業(yè)的高端設(shè)備基本來(lái)自歐美進(jìn)口，二三線品牌部分進(jìn)口。為什么這些奶企不全買國(guó)產(chǎn)設(shè)備？其中的緣由可想而知。因此，要從根本上改變我國(guó)乳制品企業(yè)在國(guó)際上的劣勢(shì)地位，還要重視研發(fā)和技術(shù)，爭(zhēng)取在設(shè)備水平上能與國(guó)外企業(yè)一絕高低。只有從奶源和生產(chǎn)工藝上不斷提升，才能挽救消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳企的信任。

最后筆者借用知乎上一句“大神”的話：“研發(fā)和奶源上的不足也是國(guó)產(chǎn)奶粉的缺陷，我們能買來(lái)設(shè)備但買不來(lái)技術(shù)，我們能買來(lái)進(jìn)口奶源但買不來(lái)環(huán)境。這些都不是短時(shí)間內(nèi)能夠追趕的，這也不單單是一個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。這需要環(huán)境，監(jiān)管，工業(yè)體系及人才等全面的發(fā)展。”正如他所說(shuō)的，國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)要想改變現(xiàn)狀局面不能好高騖遠(yuǎn)，要腳踏實(shí)地，多方面統(tǒng)籌，協(xié)力進(jìn)行。這期間，作為乳制品行業(yè)的一份子，我國(guó)乳制品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)更應(yīng)該加足馬力，將更多的精力投入到先進(jìn)科技的學(xué)習(xí)、新技術(shù)的研發(fā)上，讓更多的媽媽選擇中國(guó)制造的奶粉。