2013年“奶荒”、“奶農”、“奶源”是乳制品行業(yè)最熱門的三大話題，去年年底，奶農們成了各大乳制品企業(yè)爭相討好的“紅人”，奶價飆升，爭先搶奶的現象比比皆是。而相對于國內奶農的高調，歐洲奶農的日子似乎不這么好過。

過去的一年多里，整個歐洲的奶農都在為奶價過低而焦慮暴躁，2012年末，比利時首都布魯塞爾的歐洲議會，來自歐洲多個國家的約2000名奶農駕駛近千輛拖拉機舉行抗議，向歐洲議會與警察噴射了大批牛奶。2013年6月，數千名來自歐洲各國的奶農聚集在總理府外舉行示威活動，要求德國保持在歐洲范圍內使用牛奶生產配額。根據規(guī)劃，這一配額將在2015年正式取消，屆時奶農們面對的也許是生產量過剩、奶價暴跌甚至牛仔價格的暴跌。

相比之下，來自中國內蒙古的奶農老王，這個馬年的春節(jié)要好過得多，罕見的高奶價讓他在2013年成為紅人。“一天甭說別的，打電話搶奶的就得有二十多個。”老王滿臉洋溢著滿足的笑容。作為管理著4個牧場、2200多頭奶牛的合作社負責人，老王突然就成了各大奶企的“香餑餑”。

而隨著乳業(yè)新政的逐漸落實和十八屆三中全會、中央城鎮(zhèn)化工作會議的相繼召開，老王對2014年又有了新的美好憧憬。面對土地資源緊缺的現狀，伊利等大型乳企紛紛走上了提高單產能力、集約化經營的發(fā)展之路，這也將是滿足市場需求的一大捷徑；而未來新型城鎮(zhèn)化的建立與興起，也將為老王這樣的家庭牧場發(fā)展帶來新的機會。

或許未來，“奶農”兩個字在中國可能將成為歷史，而像老王這樣管理千頭以上大牧場的人或將被賦予一個新的名稱——牧場主。當講到有些同行退出奶牛養(yǎng)殖，老王說，奶牛自然淘汰的現象是肯定有的，關鍵是要保證質量，穩(wěn)步發(fā)展，好奶源的市場需求依然很大�！拔易撩�著，以后能進伊利的自建牧場上班�！崩贤趼冻龊┖┑男Α�

作為乳制品行業(yè)中的重要成員，奶農在整個奶業(yè)的發(fā)展中起著至關重要的作用，然而，前些年由于乳品在銷售的過程中，商家、經銷商、終端零售商及奶農的利益分配不均衡，導致奶農紛紛退場，奶荒的嚴重性也是史上罕見。未來，在乳制品行業(yè)的發(fā)展中，提高對奶農的重視就顯得尤為重要。