很多媽媽都認為嬰幼奶粉沖出都不都是一個樣嗎？那么，你就大錯特錯了，如果仔細觀察奶液，媽媽是可以發(fā)現(xiàn)不同的嬰幼奶粉沖調(diào)出來的奶液是有一些差別的，這都是因為裸露脂肪在當中起的作用。
    裸露脂肪是指在生產(chǎn)奶粉的過程中，未被磷脂、蛋白質(zhì)等包裹著的脂肪。裸露脂肪含量過高的奶粉，不但粉體表面更為粗糙，容易被氧化；沖調(diào)時會造成奶粉不易溶解，之后在奶液表面還能看到較多漂浮的不溶性脂肪液滴。此外，裸露脂肪不易與水溶性的脂肪酶結(jié)合，因而不易被消化，為此大大影響bao--bao對能量的吸收。因此，控制裸露脂肪是決定配方奶粉質(zhì)量的重要因素。
    目前，很多奶粉生產(chǎn)廠家裸露脂肪控制在總脂肪的10-15%，合生元 呵護系列配方奶粉，采用先進技術(shù)生產(chǎn)，使其脂肪被蛋白質(zhì)包裹保護，將裸露脂肪控制在總脂肪的3%以下使得：
　　1）脂肪更容易被消化吸收不被破壞，給bao--bao提供更多的能量。
　　2）脂肪不容易被氧化，可以更穩(wěn)定地保存。