不同于奶粉行業(yè)的空前繁榮，輔食的開發(fā)生產(chǎn)長期以來處于一種單調(diào)、產(chǎn)業(yè)不成熟的狀態(tài)。但近幾年來，隨著嬰幼兒母乳喂養(yǎng)率逐年遞減，90后父母對于嬰幼兒食品認識的提升，刺激了國內(nèi)輔食市場的激烈競爭和快速發(fā)展。

經(jīng)調(diào)查，半數(shù)以上嬰童食品企業(yè)均涉獵輔食行業(yè)，輔食的受關(guān)注程度明顯提高。輔食生產(chǎn)商開始逐漸注重起自己的品牌獨特性，走上了差異化生產(chǎn)的道路。首當其沖的是米粉品牌的差異化，而動物類輔食的“鏡頭”較少，沒有得到應有的重視。

植物性產(chǎn)品同質(zhì)化

輔食產(chǎn)品多以植物性輔食為主，尤其是米粉、嬰兒面條、果泥等為主；動物性輔食除肉泥、魚泥外少有涉及。有資料顯示，單米粉一類幾乎占到了輔食產(chǎn)品的一半，常年穩(wěn)坐輔食的“把交椅”。相比之下，國外的輔食大品牌，肉泥、魚丸等動物類產(chǎn)品占比很高。

面對米粉類輔食引領(lǐng)，造成的國內(nèi)品牌長期同質(zhì)化，給人以一種輔食市場趨于飽和的假象。而事實上，相對于歐美發(fā)達國家輔食的發(fā)展狀況來看，國內(nèi)輔食產(chǎn)品的品類和質(zhì)量，以及市場需求都相差甚遠，品牌的發(fā)展和競爭空間巨大。

消費者重視動物類輔食

出現(xiàn)同質(zhì)化的情況，主要還是國人飲食習慣問題，認為米粉作為中國傳統(tǒng)輔食，符合國人消化系統(tǒng)和飲食特點，而對于新概念輔食缺少科學理解和接納。

例如，20年前養(yǎng)小孩，都是滿3個月就開始吃粥吃蛋黃；到80后這一輩喂寶寶輔食，6個月開始吃專門的嬰兒米粉成為共識，很多消費者認為魚肉類輔食容易引起寶寶guomi，需延后添加。實際上這是廣為流傳的錯誤育兒知識。

2013年12月，加拿大兒科學會和加拿大guomi癥及免疫學會也發(fā)表了聯(lián)合聲明：孩子6個月后，不要延遲任何特定固體食物的引入，延遲引入花生、魚或雞蛋不能防止guomi，甚至可能增加食物guomi發(fā)展的風險。

澳大利亞國家健康與醫(yī)療研究委員會NHMRC發(fā)布的嬰兒喂養(yǎng)指南是這樣的： 添加輔食應在6個月左右，以含鐵食物開始，包括富含鐵的嬰兒米糊，肉泥，家禽和魚，或煮過的豆腐和豆類。蔬菜、水果和奶制品如全脂酸奶，芝士和奶油凍可隨后添加。

輔食添加的先后順序與寶寶guomi無關(guān)，寶寶六個月正是急需補鐵的時候，動物類輔食既能給寶寶補鐵，又對寶寶的營養(yǎng)均衡有極大幫助。以90后為代表的消費者正在轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的輔食消費觀念，接受科學育兒，對動物類輔食有了更大的需求。

動物類產(chǎn)品迎來紅利期

一些企業(yè)開始在谷類之外的其他產(chǎn)品領(lǐng)域做出了差異化的探索。今年市場上的品類較往年明顯增加，除傳統(tǒng)的米粉產(chǎn)品外，細化種類如添加維生素、營養(yǎng)元素的子產(chǎn)品也增加不少。據(jù)相關(guān)人士透漏，今年某企業(yè)的鮮蝦粉、雞肉香菇粉、牛肉蘿卜粉以及高蛋白魚粉等產(chǎn)品暢銷，在市場上廣受好評。

雖然生產(chǎn)動物性輔食產(chǎn)品的企業(yè)仍是一小部分，但是對目前的輔食市場來說，已經(jīng)是讓人欣喜的變化了，未來我們期望看到更多的新產(chǎn)品出現(xiàn)，葷素搭配，讓整個市場健康發(fā)展。